傅建国

职称:中国烹饪大师、国家级评委

特长:擅长传统川菜、旁通八大菜系、精通冷拼、食品雕刻艺术及调味技巧 ，对教学有独特的见解。

出身烹饪世家，师承唐世富先生，先后在青羊区饮食旅游服务公司、悦来餐厅、稻香饭店、文君酒家等担任主厨 、管理厨政。1997年10月被聘入成都西藏明珠股份公司，长顺红宫酒楼任行政总厨；2008年被选定为《中国川菜100人》。在书刊、报纸等媒体常有文章发表。多次受邀到国内外讲学和献技表演，在香港 、澳门 、新加坡 、美国等国家及地区弘扬中国饮食文化。

现任我校川菜专业讲师