舒国重

职称：中国烹饪大师、川菜名师

特长：特色川菜、流行川菜制作

1977年入行，1985年师从特级面点师张中尤，1991年起，相继被派往巴布亚新几内亚的四川饭店、斐济的四川楼等餐饮企业任厨师长。1997年回国后陆续被蜀汉酒店、南台月、北京长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委，担任省技工校、市总工会厨师培训班教师，长期担任《四川烹饪》杂志的栏目主持。在报刊、杂志上发表过多篇论文，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内。

现任我校川菜专业讲师、川菜研发顾问