魏光全

魏光全，男，汉族，1976 年 12 月 16 日出生，大专，四川成都大邑人，中式烹调技师，中国烹饪名师，新东方实操大师，擅长川菜技艺，从事本工种 30 年。

1993 年初-1993 年底从烹饪学校学校毕业，先后在中央花园赛谱娱乐大酒店、成都九龙大酒店、重庆小天鹅火锅酒楼、福建南平麻婆饭店、重庆万洲万都大酒店、北京咪咪一方大酒店、西藏自治区山南邮政大酒店、狮子楼川菜酒楼、新东方烹饪学校、四川魏大炮餐饮管理责任有限公司等任职。

自入行以来，始终坚持高标准严格要求自己，脚踏实地，勤勤恳恳，表现出了强烈的事业心。坚持不断提高自己的个人思想素养、厨艺水平，不断改进服务态度，讲究工作方法，增添工作措施，努力提高个人素质。首先在技术上不断提高自己的烹饪技术，能够熟练运用煎、炒、烹、炸、烟、爆、偏、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹调原料、辅料、调料进行加工，在实践中我不断探索，其次，严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。在思想上始终做到严格要求自己，做到爱岗敬业，忠于职守，全心全意，只为服务好每位顾客，在平凡的岗位上实现自己的人生价值。

始终坚持业务学习没有忘记自己专业技能，加强中式烹调业务方面知识的学习，钻研学习一些有关烹调方面的新知识新书籍，通过自学和培训学习系统的学习文化知识和专业技术知识。不断提升自己的专业技能使自己的业务水平不断提升，同时积极的去看一些有关烹调的节目，争取从各方面获取烹调知识，使自己增长见识，争取让自己的手艺有一个更高的发展。